Chef à domicile · Consultant culinaire · Formateur · Seine-et-Marne
Histoire
Culinaire
« Le goût de l'excellence, l'art du partage »
Stéphane Lostetter
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« Le goût de l'excellence, l'art du partage »
Stéphane Lostetter
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À propos
Stéphane Lostetter
Chef de cuisine passionné, fort d'un parcours construit au sein de nombreux établissements et univers de la restauration. Cette richesse d'expériences m'a permis d'acquérir une vision complète de la gastronomie, de la cuisine traditionnelle aux concepts les plus contemporains.
Aujourd'hui, j'exerce en tant que consultant culinaire, formateur et chef à domicile, avec pour mission de transmettre mon savoir-faire, d'accompagner les professionnels dans leurs projets et d'offrir à mes clients des expériences gastronomiques uniques et personnalisées.
Originaire de Meaux, je porte avec une grande fierté les valeurs et le patrimoine gastronomique de ma ville, notamment à travers la promotion du célèbre Brie de Meaux.
« La passion, l'authenticité, le partage et l'exigence du travail bien fait. »
Médias & Presse
Mon engagement pour la gastronomie et la promotion du patrimoine culinaire français m'amène à prendre la parole dans les médias, à partager ma passion et mes convictions sur la cuisine d'aujourd'hui et de demain.
Invité sur France Inter, je défends une cuisine sincère, ancrée dans les terroirs, ouverte sur le monde, et accessible à tous.
Vu sur France InterCe que je propose
Dîners intimes ou grandes tablées, je viens cuisiner chez vous. Menus élaborés sur mesure selon vos envies, les saisons et votre budget.
Cocktails, buffets gastronomiques, mariages, séminaires… Je coordonne votre événement culinaire de A à Z.
Accompagnement des professionnels : conception de cartes, formation d'équipes, optimisation des processus.
Cours de cuisine individuels ou en groupe, pour amateurs passionnés ou débutants curieux.
Ambassadeur du Brie de Meaux et des produits locaux, je valorise les artisans et producteurs de Seine-et-Marne.
Basé à Meaux, je me déplace dans toute l'Île-de-France et au-delà selon les projets.
Galerie
Mes publications
Des livres de cuisine pensés pour les enfants et les familles, pour transmettre la passion du goût dès le plus jeune âge. Téléchargement immédiat en PDF.
10 escales gourmandes à cuisiner en famille
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De Naples à Québec, partez en voyage culinaire avec vos enfants ! 10 pays, 10 recettes authentiques et ludiques à réaliser en famille.
Le premier tome de la collection
Le livre qui a tout démarré. Des recettes simples, ludiques et délicieuses pour initier les plus jeunes aux plaisirs de la cuisine.
Paiement 100% sécurisé via Etsy · Livraison instantanée par email après achat
Carte de visite
Tous mes coordonnées en un coup d'œil. N'hésitez pas à me contacter par le canal qui vous convient le mieux.
Zone d'intervention
Mon activité prend racine en Seine-et-Marne (77), mais mon rayon d'action s'étend à toute l'Île-de-France et au-delà selon les projets.
Pour toute demande hors région, contactez-moi afin que nous étudiions ensemble les modalités.
Me contacter
Chaque demande est unique. Décrivez-moi votre projet, l'occasion, vos envies — et nous construirons ensemble une expérience gastronomique sur mesure.